Une exploitation adhérente du réseau “Bienvenue à la ferme”
Une exploitation labellisée “Bienvenue à la ferme”
Nous sommes labellisés “Bienvenue à la Ferme” pour nos produits, caveau de vente directe, et accueil de camping-cars.
La charte éthique de “Bienvenue à la ferme”
“Les agriculteurs du réseau Bienvenue à la ferme s’engagent à proposer des produits fermiers de qualité, à offrir à leurs hôtes un accueil personnalisé et professionnel dans un environnement soigné, et à être ambassadeur d’une agriculture durable et responsable, enracinée dans les terroirs.
Une exigence de qualité
Nous avons une exigence constante de la qualité : de bons produits fermiers, un accueil chaleureux dans une cadre soigné, un service professionnel,… pour garantir votre bien-être.
Une rencontre passionnante
Fiers de nos métiers et de nos produits élaborés avec le plus grand soin, nous avons à cœur de transmettre notre passion et de proposer la visite de nos fermes en toute transparence sur nos pratiques agricoles.
Au service de notre patrimoine
Nous sommes les ambassadeurs d’une agriculture durable et responsable, enracinée dans les terroirs afin de préserver ce bien commun qu’est notre patrimoine. Ainsi nos fermes s’inscrivent généralement dans un cadre authentique, riche d’histoire, de traditions rurales et de savoir-faire, dans un environnement naturel préservé.”
Source : https://www.bienvenue-a-la-ferme.com
Des olives et une huile sous signes officiels de qualité et d’origine
Des Lucques du Languedoc sous Appelation d’Origine Protégée
En AOC (reconnaissance nationale) depuis septembre 2015, la « Lucques du Languedoc » est depuis 2017 inscrite au registre des AOP (reconnaissance européenne). Ce signe officiel de qualité répond à un cahier des charges précis qui permet d’obtenir une olive unique préparée par les confiseurs du Languedoc.
La « Lucques du Languedoc » est une olive verte entière charnue et onctueuse en forme de croissant de lune qui peut être commercialisée en frais ou pasteurisée. Elle est cultivée uniquement en région Occitanie, sur une aire d’appellation protégée (AOP) délimitée qui compte 291 communes de l’Aude et de l’Hérault.
Seules les olives récoltées dans des vergers dont la production totale, quelle que soit sa destination, ne dépasse pas 8 tonnes d’olives à l’hectare, peuvent prétendre à cette appellation d’origine.
Vous pouvez retrouver le cahier des charges de l’AOP Lucques du Languedoc sur le site du Syndicat de défense de la Lucques du Languedoc et de l’Huile d’olive du Languedoc : www.saohl.fr
L’Oustal : une huile qui répond aux critères de l’AOC Huile du Languedoc
Parmi nos huiles, la cuvée L’Oustal (cuvée de la “maison” en occitan) se compose des variétés locales Lucques et Oliviers qui entrent spécifiquement dans le cahier des charges de l’AOC Huile du Languedoc, une huile plurivariétale classée dans la catégorie des huiles douces avec une ardence et une amertume faible, aux arômes de tomate et d’amande très typiques.